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來源: 老中醫 | 專欄: 老中醫診所 | 字體: 小 中 大
在上壹周，剛剛過了春分這個節氣。雖然溫哥華今年是25年來最冷的壹個冬天，以至使得春天似乎也來晚了，但是節氣仍舊按照原有的規律運行著。從壹個小事就可以看到：原來花粉過敏的朋友，往年在這個時候，早櫻已經盛開，所以過敏症狀很明顯，而今年櫻花樹剛剛發芽，沒有花粉，有些朋友照樣也有過敏現象。由此可見，節氣是反應了太陽的運動規律，不以局部的氣候為轉移。
春分這天正好晝夜平分，陰陽各半，此時的節氣特點是陰陽平衡，故養生也要順應此時的節氣特點，要講求“平和”，以和為貴，以平為期。春分養生壹要平抑肝陽；贰要健脾益氣；叁要育腎養陰。在飲食上推薦常食韭菜、山藥、大棗等，可補陽強身防風邪。
在精神調養方面，要做到心平氣和，保持輕松愉快、樂觀的情緒，從而安養神氣，切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利於肝氣疏泄，以適應春分時節的“陰陽平衡”特點。
傳統中醫理論認為，春分壹過，人體應協調陰陽平衡，甘味食物能補肝益腎，養陽功效最好的首推韭菜，食用後可增強人體脾胃之氣，而豆芽、豆苗等食材有助於活化身體生長機能，食用櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果，則能潤肺生津，滋補養肝，同時推薦山藥大棗，其可提高人體免疫力，預防春季風邪誘發的流感等疾病。
在這裡，推薦幾個春分時節的養生食譜：
推薦食譜
山藥扁豆鯉魚湯：白扁豆30克，淮山藥40克，幹姜3克（或生姜15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內髒、洗淨，加水適量，與前叁味藥同煮1小時，加入精鹽、黃酒適量調味即成。
功效：有健脾祛濕的功效。
茯苓粥：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗淨，壹同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮即成。
功效：有健脾利濕的功效。
太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁。
功效：有理氣和胃的功效。
老中醫診所 604-322-5858
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