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日期: 2017-04-24 | 来源: 凤凰网 | 有0人参与评论 | 专栏: 皇帝 | 字体: 小 中 大
苑洪琪，故宫宫廷学研究专家，今年66岁，在故宫工作41年。关于清朝王室，她可能是掌握皇帝衣食住行秘密最多的人。
清宫御膳房始创的糕点。
我第一次来故宫是1960年，那年我9岁。当时是三年困难时期，我们天津商店货架子都空了，在北京火车站，我爸爸花8块钱给我买了两块点心，我印象最深的就是那两块点心，真美，在故宫看的什么，已经不记得了。
苑洪琪
1976年，我从南开大学历史系毕业后直接分配到故宫工作，通过各种文物、历史文献资料研究宫廷生活的方方面面，衣食住行中，“食”是最重要的部分之一。
规矩
研究宫廷生活的时间越长，你会越发现，皇帝也是人，对吃穿的追求，和平常人没什么两样，但他要面对的规矩，可比平常人多得多。
皇帝出了干清门是要管国家的，但进了干清宫，他就要听皇后的安排，绝对是皇后统帅后宫。后宫最重要的规矩就是要绵延子嗣，保证王朝继承，绝对不允许争宠，不能让皇帝的心乱了。
平时皇帝不能到妃嫔宫内过夜，需要侍寝就翻牌把她们召入寝宫，被召幸的后妃也不能整夜陪侍皇帝，而是在另一间暖阁的寝床上入寝。即便是皇帝大婚典礼，新婚夫妇也只在坤宁宫东暖阁洞房同居三天，然后各回自己的寝宫居住。
所以别看现在那些电视剧，妃子争宠，给皇上做点心，皇帝这个屋里坐坐、那个屋里坐坐，怎么可能呢？皇帝吃饭从来都是一个人。
按照规矩，皇帝每餐连菜带主食一共48道，这叫全份儿，一桌子菜摆在那儿，一半是看食，一半自己吃。
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原文链接: http://www.vancouverren.com/pda/news/op=view_cat/catid=488/
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