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日期: 2017-08-26 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
秋葵——Okra，東南亞叫Lady’s finger
秋葵的營養價值，就是補腎，也叫補腎菜。秋葵的豐富的果膠還可以美容。
涼拌、熱炒、燉湯、油炸都沒有問題，最好先用開水焯3-5分鍾去掉澀味。
羽葉甘藍 ----Kale
羽衣甘藍維生素含量豐富，很好的減肥食品。
羽葉甘藍常用來做沙拉，最好先焯水去澀味。
紅甜菜----Chard加國超市裡可能看到這種紅梗的紅甜菜。
這種蔬菜葉質厚實鮮嫩，當作普通青菜切段清炒就可以。
歐防鳳根----Parsnip
被稱為白色的“胡蘿卜“的歐防鳳根，是補鉀高手。
歐洲防風的食用方法很隨意，去掉外皮後，鮮嫩的肉質根可以切條、切絲、切片、蘸醬或色拉生食，當然也可以放在烤箱裡烤或用微波烹調，別具風味。歐防風含有豐富的澱粉，用其煮出的湯濃稠美味。
除此之外，歐洲防風還可以燜煨、水煮、燒烤、榨泥糊或糖漬，甚至可以釀成酒，供人品嘗。
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