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日期: 2017-09-23 | 来源: bighant博客 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
说起红薯,相比大家都不陌生,红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”的称号。以前红薯只有冬天有,不过现在好像一年四季都有。
记得小时候,最爱冬天围着在火炉边,外婆总会在炉火下放上几个红薯,边烤火边烤红薯,慢慢地你会闻到红薯散发出来的香味,只有经过漫长的等待才能吃到那香味十足的烤红薯。
那就让我们来看看红薯有些啥功效呢? 常吃红薯能补气血,使皮肤会逐渐变得润泽;红薯含有大量膳食纤维,常吃能减肥健美;常吃红薯能抗衰老,保持肌肤弹性;常吃红薯还能有助于控制血糖,抗糖尿病;红薯有助于抵御流感,防治感冒;更重要的一点就是常吃红薯能提高人体免疫力,具有防癌抗癌的作用。
红薯最常是蒸着吃、烤着吃,但偶尔也可以换换口味,今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它,有时候觉得越简单的菜就越难做好,就如同这盘薯片炒肉,每次做了都不如妈妈做的好吃,后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪里? 她笑着说在炒红薯片之前,先把红薯片用水冲洗几下,能充分去掉红薯中的淀粉,再配上海鲜酱油,这样炒出来的红薯片更好吃,大家也不妨试一下吧!
【薯片炒肉】。
原料: 五花肉 50克 红薯 2个 姜片 2片 小葱 1根 海鲜酱油1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料;
2. 烧热锅, 放入少许油, 下入五花肉片煸炒;
3. 煸炒至五花肉片微微出油时放入姜片继续煸炒;
4. 翻炒几下后放入从水冲洗过的薯片进去翻炒;
5. 再加入适量的料酒和海鲜酱油;
6 加入少许水炖煮两分钟;
7. 加入适量的盐调味;
8. 最后盛入盘中, 表面撒上小葱末。
小贴士:1. 五花肉无须腌制, 直接煸炒, 要煸炒五花肉片微微出油;
2. 加入点海鲜酱油帮助提鲜;
3. 薯片要先用水冲洗, 炒薯片时注意水不要加多,避免煮的过烂薯片碎了不成型- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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