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日期: 2017-12-15 | 来源: 加拿大国际广播电台 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
预计2018年加拿大家庭全年的平均食品支出将为 11,948 加元,约占家庭平均收入的 9% 至 9.5%。
送餐增加
餐饮业的另一个趋势,就是靠 App 来订餐的人也越来越多。
弗拉德·格鲁扎(Vlad Grouza)是多伦多市瑞尔森大学(Ryerson University)物理系的硕士生,他赚取学费的一个途径就是骑自行车给在网上订餐的人送食品。
他说,他亲眼目睹加拿大通过应用程序订餐的人越来越多,尤其是在天气恶劣的时候,送餐的订单就会激增。
Vlad Grouza ? Chris Dunseith/CBC
格鲁扎服务的公司是 Foodora,这个网上订餐公司服务的城市包括多伦多、温哥华、蒙特利尔、魁北克市、埃德蒙顿和卡尔加里。
如果订单不到 30加元,送餐的费用是 4.5加元,如果订单超过30加元,送餐费则为 3.50加元,这个公司表示,送餐者平均每小时可以挣到 19 – 20 加元。
Just Eat 是另外一个也是第一个进入加拿大网上订餐市场的公司,这个公司现在有100多万加拿大固定客户。
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消费者追求方便
市场研究公司 NPD 集团食品的服务部执行主任罗伯特·卡特(Robert Carter)表示,消费者追求方便是对食品行业最具影响力的一个趋势。
卡特说,过去,麦当劳等快餐店提供的开车买餐服务满足了一定需求,但现在是数字化时代,据估计目前加拿大人通过 App 的叫餐花费每年达16亿加元。
卡特说,与其他零售行业一样,食品行业也在受到技术的影响。随着技术的发展,一些新的商业模式正在形成。
除了通过 App 叫餐外,现成烹饪袋 – Meal Kits 也占据了1.5亿加元的市场,这是一种已经把一餐原料搭配好,方便人们自己烹饪的服务。
? Darryl Dyck/Canadian Press
(RCI with CBC)
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