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日期: 2018-02-19 | 來源: 魚水中游 | 有0人參與評論 | 專欄: 英國 | 字體: 小 中 大
英國菜為什麼被稱作黑暗料理？
下面來分享壹些英國的黑暗料理1．仰望星空
這麼多頭在這裡，嚇得叉子都掉了好嗎。。。2.這樣看上去很髒的炸鱈魚在英國也算是蠻正常的傳統菜了。
很多家庭至少每月會吃兩叁次。幾乎每條街上和農村都有類似這樣的小外賣店，專門做炸魚炸香腸炸扇貝等等。非常便宜（可能壹條不到£５）。
如果希望吃到味道非常不錯的：可以去找歷史比較悠久的好餐館坐下來吃吧。雖然貴壹些（壹條大概£１２以上），但是質量比較容易保證。正規餐廳的樣子：
3.道菜
道菜是蘇格蘭的特產炸裂的油膩膩的球體，同學們是不是看著都夠了哈。它主要是將羊的內髒碾碎之後配上洋蔥等材料，再裝在羊胃裡制成的。我們都知道羊是很膻的，尤其英國這邊的肉類也不放血，所以大家就自行腦補這道菜會有多膻。
如果你想吃最正宗的Haggis可能要去到蘇格蘭哦。不過在倫敦，也有壹些飯館提供這道菜。比如Boisdale，Canary Wharf, Belgravia and Bishopsgate都有，有膽量的童鞋真的可以去試試哦。4. 鰻魚凍
是壹道起源於18世紀倫敦的菜品，最初出現在英國倫敦東區。在烹飪上，這道菜使用的是當地的歐洲鰻魚。將鰻魚切片後放入鍋中，加醋煮熟，冷卻前加入肉豆蔻和檸檬汁。在煮鰻魚時，魚體內的膠質會使得湯逐漸凝稠，有時也會加入明膠。從倫敦高檔餐廳到街邊小攤都會有這道菜的身影哦，所以想要嘗試的同學還是很容易就能找到呢。
有壹家超級有名的元老級的鰻魚凍的店M.Manze。這家店成立於1902年，他們聲稱壹直都堅持使用最原始的配方，只是在食物的質量上不斷地提高，有興趣的同學也可前去試試哦。5.黑布丁
又名血腸。在我們國家的有些地區，也有人會吃這個東西，只不過他們會叫的更通俗壹些，如豬血腸、米灌腸、糯米腸等。其制作方法就是用鹽反復揉搓、清洗幹淨豬小腸，壹端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另壹端灌入腸中，大火沸煮，即可。
這道菜在英國尤其是英格蘭地區尤為常見，想去嘗試的同學可以在搜索網上搜索，當然現在很多餐廳都對此道菜的的擺盤上做了些改良，讓顧客的感官更舒適。6.巧克力裹香蕉，巧克力裹茄子，真是被惡心到了。
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