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日期: 2018-09-13 | 來源: 美食傑官方 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
不知道是不是小編的錯覺,壹到秋天就容易掉頭發。小編年紀輕輕的可不能變成禿子,連忙開始研究脫發的原因。才知道體質是個問題,體質會根據吃了什麼而改變,如果吃多了肉之類的酸性食物,就容易掉發。這時候就得吃點鹼性食物,就可以起到保護頭發的作用。
經過小編的研究,發現了壹個秋天正好成熟的蔬菜,營養豐富還是鹼性食物。那就是芋頭,吃它可勝過何首烏了。小編每天都吃,頭發果然變得黑亮又濃密!大家做芋頭可能都會配上肉,但是配上肉效果就不好了。小編把它做成素丸子,爽滑清香,非常好吃,大家也來學習壹下吧~素芋子丸子
By YL麗生活
配料:
小芋子 200克、紅薯粉 100克、香菜 兩顆、醬油 少許、花生油 適量、精鹽 適量、蒜 數瓣、蔥 兩棵
烹飪步驟:
1.小芋子洗淨放入鍋中加水煮至軟爛,撈出去皮放入壹個稍大壹點的盆中,搗爛成泥;
2.加入紅薯粉,少許鹽,攪拌均勻,攪至如圖的樣子;
3.鍋中加適量水,水沸後,像制作肉丸子壹樣,把面團擠成壹個壹個的小丸子放入水中,水沸後,撈出;
4.蒜、蔥、香菜洗淨,處理成如圖的樣子;
5.鍋中加適量油,油熱後加入蒜煸香;
6.加入壹小碗水、適量鹽、醬油;
7.倒入做好的芋子丸;
8.加入香菜和蔥,就好了。
烹飪小貼士:
1、在制作芋子泥的時候也可以先給芋頭去皮,然後用水煮。做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法是壹樣的。
2、芋頭中富含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種營養成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,它具有潔齒防齲、保護牙齒的效果。
3、芋頭是壹種鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整體內的酸鹼平衡,還可產生美容養顏、烏黑頭發的作用。芋頭含有豐富的黏液皂素和多種微量元素,可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時還能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿有補中益氣的作用。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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