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日期: 2018-11-07 | 来源: 加西网 | 有9人参与评论 | 字体: 小 中 大
加拿大最新研究表明，每天早上一杯烘焙咖啡，可以抵御老年痴呆症和帕金森症 ，即使是无咖啡因的咖啡，也可能起到防病的效果。
记住：烘焙！烘焙！烘焙！
研究表示，咖啡在烘焙过程释放的化学物质可抵抗导致疾病的蛋白质。其释放的苯基茚满（ phenylindanes）是一组化合物，可以防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症中常见的蛋白质“聚集”
研究表示，咖啡的烘焙程度越高，释放的化学品的含量和保护程度也越高。
买咖啡豆时挑最右边深度烘焙的豆，效果最好：
研究发现，对于选择深色烘焙咖啡豆的人来说，好处特别大，即使不含咖啡因的咖啡豆。
科学家们发现，咖啡烘焙过程会释放出能够抵抗疾病的蛋白质的化学物质。
虽然上述两种疾病都不能治愈或预防，但研究人员表示，日常生活中每天喝一杯咖啡不会对身体有害。
当人们身体这些蛋白质、beta和tau在神经元聚集在一起时，就会形成阿尔茨海默氏症。
研究负责人、加拿大Krembil脑研究所联合主任Donald Weaver博士表示：“喝咖啡似乎与患阿尔茨海默病和帕金森病的风险降低有关。“
Weaver博士和其研究小组成员Ross Mancini博士和Yanfei Wang博士在轻度烘焙、深度烘焙和不含咖啡因的咖啡中测试了苯基茚满的水平。
他们发现，当咖啡被烘焙时，化学物质的含量和保护程度越高。
Weaver博士指大自然就是能够制造这些化合物的化学家。
但他们表示，在将其转化为潜在的治疗选择之前，还需要进行更多的研究。
研究人员强调不会建议把咖啡作为一种治疗方法。
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