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日期: 2019-01-06 | 来源: 加西网 | 有2人参与评论 | 字体: 小 中 大
花椒
香叶
郫县辣椒酱
豆豉
蔬菜：藕片，蘑菇等。
做法:
1）鲜鱼清理干净，两面打斜刀，抹盐，酒，胡椒粉，腌制。
2）腌好的鱼，表面刷少许油，烤箱400F，烤制20分钟。
3）烤鱼的时候，同时炒制香辣酱。少许油，入葱姜，炒香，加入花椒，胡椒，
香叶，郫县辣椒酱。。。加入高汤或水，煮开，熬制10分钟。
4）加入蔬菜，如：藕片，蘑菇，青笋，土豆片等。煮至半熟。
5）将红汤倒入烤鱼盘，烤箱400F，烤制10分钟至熟。
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4. 小炒拆骨肉
原料：
排骨
葱姜，八角
红绿辣椒
酱油，黄酒
做法:
1）排骨用冷水浸泡去血水。
2）冷水，加葱姜，八角，黄酒，排骨，煮开，去浮沫。小火炖至排骨熟烂脱骨。
3）捞出排骨，脱骨，留拆骨肉待用。
4）少许油，爆香葱姜末，红绿辣椒圈，加入拆骨肉，加酱油，淋黄酒，少许醋，一点点糖，少许水，炒均匀。撒葱花，香菜碎，出锅。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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