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日期: 2019-03-22 | 来源: 少年维特的烦恼20 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
用料
豆豉15克；五花肉350克；青椒50克；盐+胡椒+鸡精+糖+老抽+醋+料酒；八角+花椒+桂皮+香叶+生姜+盐；大蒜坨+干辣椒+麻椒；食用油
做法
将五花肉洗净，切成小块，放入锅内加水。依次加入八角+花椒+桂皮+香叶+生姜+盐+老抽。水煮开后，还要再煮5-8分钟才行。这一步是给肉紧水，这样口感Q弹，而且无肉腥味。
紧水的肉，捞出锅，放凉后切成1厘米的厚度。
青椒切成方块状。锅内放少许油，放五花放入锅内煎双黄面就出锅备用。
煎过得猪肉有很多油，放青椒+大蒜坨+干辣椒+麻椒+生姜+豆豉爆炒到香，再加五花肉到其中。
翻炒5分钟左右，加入盐+胡椒+鸡精+糖+老抽+醋+料酒就可以出锅了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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