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日期: 2019-03-25 | 來源: 鄉土 | 有0人參與評論 | 專欄: 綠皮書 | 字體: 小 中 大
看了今年奧斯卡最佳影片《綠皮書》，很多人都喜歡那段吃炸雞的場景——
富裕的黑人鋼琴家Donald Shirley，雇傭了貧窮的白人司機Tony Lip，開車去美國南部巡演。
旅途中，兩人卸下心防的第壹步，就是Tony買來炸雞全家桶，盛情邀請從未吃過炸雞的Donald嘗嘗：
Donald傲嬌地聲明，黑人“並不都愛吃同樣的食物”，但最終還是翹著蘭花指接過雞肉，學著跟Tony壹樣，咬下金黃爽利的脆皮。
嗯，大部分人都看得很開心，除了Donald Shirley原型人物在現實中的家人。
《綠皮書》上映後，他們公開指責這部電影“充斥著謊言”。“Donald Shirley此前壹定吃過炸雞。”他們說，“他不需要壹個白人去慫恿他吃炸雞。”
為什麼炸雞被視作“黑人的食物”？
為什麼他們對炸雞如此“玻璃心”？
我們今天不評價《綠皮書》這部電影，只想從不壹樣的角度，聊聊歷史上真實的黑人與炸雞。
炸雞與美國的淵源，始自17世紀。
殖民者在這片土地上開辟了種植園，生產高利潤的煙草、棉花和谷物。與此同時，奴隸貿易者在非洲大肆“捕捉”黑人，源源不斷運往美洲，為種植園提供廉價勞動力。
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