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日期: 2019-06-28 | 來源: 新氧 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
雞蛋應該怎麼吃？
雞蛋最完美的兩種做法是水煮和無油煎蛋，水煮蛋的蛋殼隔絕了氧氣，最大限度的保存了雞蛋的營養，是最被推薦的雞蛋吃法。
除了水煮蛋外無油煎蛋也是很好的選擇，這兩種雞蛋做法都非常適合健身人士。
但是生吃就不是很好了，煮熟的雞蛋蛋白質結構松散，更容易被身體吸收，但是生雞蛋的蛋清裡含有過多的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質會能破壞人體裡的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解。
從食品衛生的角度來講，10%的鮮雞蛋都含有細菌，沒有高溫蒸煮很難殺滅沙門氏菌，所以仙女們最好還是不要選擇生吃雞蛋。
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