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日期: 2019-07-28 | 來源: 澎湃新聞 | 有3人參與評論 | 專欄: 轉基因食品 | 字體: 小 中 大
人工雜交並不能解決所有的農業問題，人類面臨的困難是由於物種之間的生殖隔離，有些物種之間根本沒法進行人工雜交。
盧寶榮
“像我們說的種瓜得瓜，如果瓜裡包含有優良基因，我們就沒有辦法通過雜交把它轉移到豆裡面去。還有些微生物包含有益的基因（例如抗蟲基因），我們要想通過人工雜交將抗蟲基因轉移到棉花，那門都沒有。”復旦大學生命科學學院特聘教授盧寶榮，在日前由墨子沙龍在上海舉行的“科學精神中國行”活動中，提到了轉基因技術的意義。
他介紹，紅薯是壹個很好的例子，這也是壹種天然轉基因作物。在通過微生物感染，外源農杆菌的DNA片段進入其中，而且與之共存，帶來新的性狀。《美國科學院院報》中的研究曾提到，從紅薯作物的栽培選育進化歷史上看，所有栽培品種都獲得了農杆菌基因，而野生親緣種中沒有檢測到。因此可以說明轉基因作物在自然界中是存在的。
盧寶榮教授用車。科學家在微生物或動物裡發現了壹個非常有用的基因，就可以利用生物技術把基因從微生物或動物中分離克隆出來，再找壹輛“車（質粒）”，把這個基因裝載和固定在車上。用這輛“車”來感染壹種微生物，讓它不斷繁殖生產出許多基因的拷貝，再通過這個微生物把基因送到宿主——希望改良的植物細胞中。這個時候，從外源來的基因（抗蟲、抗病、高產和優質基因）就可以轉移到目標植物品種的細胞中。
隨後這些攜帶有優良基因的細胞或組織將被培養成小苗，每壹顆小苗裡面就都包含了這樣的優良基因，待小苗長成以後就形成了轉基因植物。
這便是現代生物技術轉基因的方法，盡管過程與雜交不壹樣，但目標都是為了改良農作物的性狀，培育優良品種。而市場上通過安全審核批准飼料用或食用的轉基因作物，則是經過了轉基因植物幾代繁殖的性狀觀察，基因表達安全穩定的考核；有些還需要接受生態影響的檢查。
“從前我們依靠天然雜交和人工雜交來改良品種，都有碰運氣的情況。如果運氣好，有用的基因就轉移到了品種中，運氣不好就不壹定成功，不壹定能培育出可量產、優質的品種。但是利用轉基因生物技術，我們就可以非常精准地掌握控制轉基因。”盧寶榮表示。
目前，中國批准種植的轉基因作物有木瓜和棉花。盧寶榮介紹，轉基因抗蟲棉花及其產業化拯救了國內的棉花產業。此前由於棉鈴蟲已經對化學農藥產生了極強的抗藥性，依靠噴灑農藥已經沒法控制住害蟲，即便壹個星期噴兩、叁次化學農藥都不會有效，如今國內種植的大部分棉花都是轉基因抗蟲棉花。
被“妖魔”的轉基因｜蟲子不能吃的轉基因作物，人能吃嗎？
澎湃新聞記者 徐路易
【編者按】
自從1983年第壹株轉基因植物問世以來，轉基因技術的前行就伴隨著巨大的爭議。如今已有數拾種乃至上百種轉基因植物在世界各地的實驗室中誕生，涉及作物種類包括木瓜、大豆、玉米、茄子等。然而在全球范圍內，公眾對轉基因技術的概念認識卻廣泛受到陰謀論和政治群體的影響。
與所有技術壹樣，轉基因技術在應用時需要嚴格的論證和政府的監管。盡管各國政府的監管方式有所不同，對轉基因的科學理解卻早已達成共識。澎湃新聞整理了國內相關學者的科普演講，為公眾簡述轉基因是什麼、研究的必要性，並對轉基因常見誤解進行解答。本篇為該系列的第3篇。
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