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日期: 2019-09-07 | 来源: SME科技故事 | 有3人参与评论 | 专栏: Costco | 字体: 小 中 大
此外，减少食物的浪费，也对气候变化产生积极影响。据估计，每年浪费的粮食产生的碳足迹相当于33亿吨的二氧化碳。因此，提高粮食的利用也可减少温室气体排放，减缓全球变暖的速度。
估计不少人会以为扔掉的食物，很快就会分解，尘归尘土归土。但在城市的大型垃圾填埋场内，垃圾的腐烂会滋生各种微生物。
这个过程也会消耗掉大量氧气，以及释放出大量的温室气体，如二氧化碳和甲烷等。另外，垃圾堆埋场中的腐烂食物，还会污染周围的土壤和水资源。
可能为了地球而不浪费食物，这句话还是太大了。但摸摸自己的钱包，其实就已经有足够的理由不铺张浪费了。
当然，不浪费食物，并不是意味着你一定要把买回来但吃不完的食物强行吃掉，这样既伤胃又贴膘。更正确的做法，应该是对自己的食量有一个更清晰的认知。
例如，如果上次买的食物吃不完，那么下一次就应该酌情减少购买量。又或是上次去聚餐剩了很多饭菜，那这次就少点一点。对自己要吃的食物有一个合理的规划，这已经是在节约粮食了。
丹麦的一家专门卖过期食品的超市此外，我们也应该多注意食品保质期的问题。这有利于将时间规划好，让我们在保质期内把食物吃完。
最后一个小tips，其实真实的食品保质期要比包装上标识的保质期更长。食品变质是一个连续的过程，并不会说在某天是“好”的，过一天就“坏”了。所以到食品保质期那一天亦不必惶恐，没发现异常就勇敢地吃下去吧。
SOMINI SENGUPTA.粒粒皆辛苦？我们扔掉了世界上三分之一的食物.纽约时报中文网.2017.12.13
http://noteinruin.blogspot.com/2016/06/blog-post_5.htmlJake Buehler.City crows may have high cholesterol because they eat fast food.New Scientist2019.8.26http://www.fao.org/home/en/Food wastage footprint Impacts on natural resources-Summary report.Food and Agriculture Organization of United Nations 黄佳琦，聂凤英.食物损失与浪费研究综述[J].中国食物与营养.2016，22( 10): 43-48- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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