-
_NEWSDATE: 2019-09-13 | News by: 美食工坊 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
【凉拌手撕杏鲍菇】
入选家宴菜原因：荤素搭配才是家宴菜应有的样子，光是大鱼大肉太不健康。对于许多食材来说，手撕会比刀切更加入味。浇上酱汁拌一拌，配合着蒜蓉和小米辣的微辣，这杏鲍菇吃起来风味十足，还相当有嚼劲！
食材：杏鲍菇2个，蒜4瓣，葱适量，小米辣1根，生抽1勺，蚝油1勺，醋，辣椒油，盐少许
做法：
1. 杏鲍菇用盐水洗一下，入蒸屉蒸10~15分钟，晾凉后手撕成丝。
2. 小米辣切碎，大蒜切成蒜末后放入碗中，再加入1勺生抽做成料汁。
3. 杏鲍菇全部撕好之后放少许盐，倒入做好料汁，蚝油，几滴醋，撒上葱花，少许辣椒油，拌匀即可食用。
【红糖糍粑】
入选家宴菜原因：外酥内软的糍粑，沾着浓厚的糖浆，吃一口糍粑就想吃了蜜，要甜到心里去。那种幸福感，仿佛是拥有了全世界。
食材：糯米粉100g，温水60ml，红糖50g，黄豆粉适量
做法：
1. 糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，搅成絮状后，揉成柔软的面团，如果面团较干，可用手指沾少量水湿润面团。
2. 面团搓成长条，切等量大小，用指腹力量将剂子整形成长方条状糍粑。
3. 锅内热油，小火将糍粑煎至四面金黄。糯米粉煎熟后会变半透明，可以此判断糍粑是否完全成熟。
4. 另取一小锅倒入适量清水，加红糖下锅煮化后，继续煮成质地粘稠的糖浆。糖浆放凉后会变得更稠，所以可以煮得稍微稀一些。
5. 煎好的糍粑裹上一圈黄豆粉，装盘，吃时蘸或淋上红糖浆即可。
美食君的中秋家宴菜就分享到这里，大家喜欢的话可以在自家中秋餐桌上做起来，好吃好看，立马提高一个档次。在此祝大家阖家团圆，中秋节快乐！- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见