-
日期: 2019-10-05 | 来源: 珠海为食猫 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
5分钟做好!值得收藏的18款凉拌菜,吃不下饭就靠它了
凉拌蒜泥白肉
很多人是无肉不欢,但到夏天就很苦恼了,想吃肉又怕腻,但这款刚好可以满足肉食主义者的口味,在白水煮好的肉上浇一层蒜泥跟酱汁,吃起来爽口不腻非常下饭。
1、五花肉洗干净冷水入锅,放入花椒、姜片、葱,再把五花肉煮熟到没有血水流出,再闷上十分钟;
2、肉煮熟后捞出放凉,用刀切成薄厚均匀的片,2、黄瓜成丝,摆放在盘子中间,把肉围着黄瓜丝摆成一圈,剩下的肉放在顶上,铺平。
3、锅里倒入菜籽油,烧热后关火晾一会儿,再倒入辣椒面上,用勺子搅拌均匀,趁热再倒入香醋和少量生抽,蒜泥,盐,再倒入少许凉白开搅拌至盐化开;
4、把料汁用勺子全部淋到肉上,最后在撒入葱花即可。
食材:猪五花、黄瓜、花椒、葱姜蒜、香油、香醋、糖、盐、生抽、花椒粉、辣椒面。
凉拌口水鸡
看了都忍不住流口水的口水鸡,做成凉拌的效果,肉的口感更加鲜嫩,非常适合夏天。
1、 鸡腿洗净,加入冷水锅,放盐、姜片、葱白、花椒煮开,再转中小火盖锅煮10分钟,然后关火焖15分钟。此过程可保持鸡肉的鲜嫩,使鸡肉不柴。
2、锅内直接放入花生米小火快速煸炒,直至大部分花生米脱皮。然后花生米静置放凉后手动脱皮,
3、蒜末加水、小葱切碎、花生碾碎,锅内油冒烟后倒入碗中,辣椒油内放入生抽、鸡精、花椒粉,淋在切好的鸡腿肉上面,再撒上香葱和香菜、芝麻,拌匀腌制5分钟就可以食指大动了。
食材:鸡肉、花生、小米椒、蒜末、芝麻、辣椒油、醋、白糖、生抽、料酒、葱、香菜。
凉拌麻辣鸡丝
一款适合肉食者的凉拌菜,吃完胃口大开,好吃到旋转的麻辣鸡丝,做法也是极其容易的。
- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见