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日期: 2019-10-05 | 来源: 珠海为食猫 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
食材：藕、蒜末、葱末、芝麻油、盐、生抽、白糖、醋、辣椒油。
凉拌茄子
平常不是很喜欢吃茄子，因为茄子的做法都会很吸油，会觉得很不健康，但凉拌就不一样啦，麻麻辣辣的，而且一点都不油腻。
1、将干红辣椒切小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。
2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，用筷子轻戳感觉茄子柔软即可出锅。晾凉后用手撕成条状，摆于盘。
3、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末。
4、将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
食材：茄子、大蒜、小香葱、香菜、红椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、醋、生抽、油、花椒。
黄瓜拌皮蛋
凉拌黄瓜、凉拌皮蛋相信很多人都吃过，但黄瓜拌皮蛋，又是另外一种味道，超级简单的做法，一切一拌就是一道美食，可以尝试下。
1、两个皮蛋，每只剥壳切成四小块，摆好盘。
2、一根黄瓜，切去头尾，再切成较小的滚刀块，铺在盘中间、皮蛋的上层。
3、切好米椒段、蒜粒，准备2-3饭勺生抽、1饭勺白醋，加适量盐、鸡精、一丢丢白糖兑成汁水。最后将汁水淋到黄瓜上面，静置10分钟，吃的时候拌匀即可。
食材：皮蛋、黄瓜、米椒、蒜末、生抽、白醋、盐、鸡精、白糖水。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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