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日期: 2019-10-05 | 来源: 珠海为食猫 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
食材：面条、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、麻酱、花生、酱油、糖醋盐鸡精、香油辣椒油、芝麻。
凉拌豆皮
凉拌豆皮，麻麻辣辣不腻口，味蕾瞬间满足，而且不需要炒菜的复杂程序，更不需要烹饪技术，简简单单三两下就能出来这份无比过瘾美味的凉拌菜。
1、豆皮切丝，胡萝卜擦丝；蒜、香葱、香菜、小尖椒切碎备用；
2、锅内倒入适量水，水开后豆皮焯水约1分钟，胡萝卜丝焯水约半分钟，将豆皮和胡萝卜丝捞出放入提前准备好的冷水中浸泡约5分钟后，再次捞出滤干水分备用；
3、取一小碗，放入切好的蒜，香菜，小葱，红辣椒，花生米，盐，白芝麻，白糖放入小碗中，最上面放上辣椒粉；
4、开始热油，锅内倒入适量食用油烧热，放入花椒炸约半分钟，后滤去花椒，将热油浇到步骤3的小碗中的辣椒粉和蒜末上；
5、最后加醋、酱油到小碗中搅拌均匀，凉菜的调料汁就做好了，倒入豆皮中，加入花生粒拌匀就可以开吃啦！
食材：豆皮、胡萝卜、香菜、葱蒜、辣椒、花生米、盐醋糖、白芝麻、辣椒粉、食用油、酱油。
凉拌秋葵
清脆可口的做法，保留原本的味道，加上酱料的入味，配粥配饭都超级合适。
1、刚拿出来的秋葵码上盐来回搓几遍，去掉秋葵表面上的绒毛。再放入清水洗净干净。切去秋葵尾部较硬的皮以及蒂。
2、剁好蒜末，切好辣椒段。碗内加1勺生抽、少许凉开水和2滴醋调成汁水。
3、秋葵下开水锅焯水，锅中滴入2滴食用油，再放适量盐，2分钟后捞起沥干装盘
4、将调好的汁水倒入秋葵盘里。秋葵上面码好辣椒段和蒜末。锅内烧热2勺油，油冒烟后立即浇到辣椒和蒜末上面。拌匀静置5分钟即可。
食材：秋葵、蒜末、辣椒段、生抽、醋、食用油、盐。
腌制生虾
小编从小吃到大的腌制海鲜，夏天没有它可不行，只要你敢尝试，分分钟都会爱上它，味道鲜美甜，一吃就停不下来的节奏，不仅有虾最原始的鲜味，酱料使得味道更加酸甜，腌制之后虾超级入味。
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