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日期: 2019-10-13 | 來源: 梁朝文化 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
有壹天早晨，陶華碧起床後感到頭很暈，就沒有去菜市場買辣椒。誰知，顧客來吃飯時，壹聽說沒有麻辣醬，轉身就走。
這件事對陶華碧的觸動很大。她壹下就看准了麻辣醬的潛力，從此潛心研究起來。經過幾年的反復試制，陶華碧制作的麻辣醬風味更加獨特。很多客人吃完涼粉後，還買壹點麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。
貴州也是壹個盛產辣椒的地域，無論是炸辣椒還是醃辣椒，都有濃厚的地域特色。從童年開始，陶華碧就經常制作壹些辣醬，知道如何讓辣椒變得更加美味。
後來，她的涼粉生意越來越差，而麻辣醬卻做多少都不夠賣。壹天中午，她的麻辣醬賣完後，吃涼粉的客人就壹個也沒有了。她關上店門，走了10多家賣涼粉的餐館和食攤，發現他們的生意都非常好。原來就因為這些人做佐料的麻辣醬都是從她那裡買來的。
1994年，市場經濟改革之風愈發猛烈，陶華碧試著改變了原有的經營模式，從“實惠飯店”變成了“貴陽南明陶氏風味食品店”，辣椒醬系列成為了她的主打產品，這就是“老幹媽”的雛形。
那個時候不懂現在時髦的營銷概念，還是傳統的靠著口碑，這也是最簡單、最實用的方式，“好吃就是對的”，生意蒸蒸日上，新客和回頭客越來越多。但是供需壹旦上來了，就僅僅靠這個店鋪的生產力是負擔不起的。
無心插柳柳成蔭。
這使他相信，她制作的辣醬終有壹天會火遍神州大地。
於是在1996年7月，她租借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產麻辣醬，定名為“老幹媽麻辣醬”。
隨著人們對“ 老幹媽” 辣醬的認可，“老幹媽”辣椒醬銷量遞增， 陶華碧進壹步擴大了生產規模， 於1997年8月，“ 貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司”正式掛牌。
從此後，陶華碧的辣椒制品，就如同星星之火，短短時間內就密布了全國各地，直至走出了國門。從40 個人的工廠到如今5000 個人的大廠；從斤裝瓶子到如今千噸的大油罐；從只有兩口鍋到全國私營企業納稅排行第伍；從經營小賣部到日銷售200萬瓶；從壹窮贰白到壹年銷售收入37.2億；壹瓶在國內不足10元的辣醬竟然登上了美國奢侈品銷售網站的國際品牌，從不名壹文到全國最大辣椒醬企業的掌門人……
陶華碧正在創造壹個奇跡。
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老幹媽的壯大，始終離不開核心人物陶華碧。
制作辣椒醬最痛苦的莫過於用手搗碎辣椒的過程了。那個時候，沒有機器，只有人工，剛開始的時候，工人都被辣的夠嗆，直掉眼淚，陶華碧親自上陣，笑談“把辣椒當蘋果切，就不辣眼睛了”- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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