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日期: 2020-01-20 | 來源: 加西網 | 有239人參與評論 | 專欄: 轉基因食品 | 字體: 小 中 大
(加西網）科學家們正在種植經過基因編輯的番茄植物，其產量可以提高壹倍。經過基因編輯的蘑菇不會變褐色。美國的壹家連鎖飯店使用經過基因編輯的大豆植物油，可產生較少的飽和脂肪和零反式脂肪。
基因編輯聽起來與轉基因生物（GMO）相似，但是使用了壹種相對較新的技術CRISPR，它使基因編輯更簡單，更便宜且速度更快。
（@estherwec）
基因編輯是壹種革命性的工具，能改變生物的DNA，在基因的特定位置增加，移除或改變遺傳物質，從而生產出高產，營養豐富且抗病的農作物。與轉基因生物不同的是，其他物種的外源基因不會被加入，這些改變是永久性的並且可以通過種子傳播。
另壹方面，轉基因食品已經存在了數拾年，並使用基因工程技術來轉移或引入新基因。例如，Canola是壹種轉基因產品，在曼尼托巴省的實驗室中創造出來的。但是，有時被冠以“ Fankenfoods”之稱的轉基因生物面臨消費者，環保主義者等關於健康安全以及混合不同物種基因可能造成的環境影響的批評。
然而，科學家與世界衛生組織，美國FDA和美國國立衛生研究院等國際機構之間的普遍共識是，轉基因食品仍然可以安全食用。
盡管目前加拿大雜貨店的貨架上沒有經過基因編輯的食品，但達爾豪西大學食品分配與政策學教授西爾萬·沙勒布瓦依斯（Sylvain Charlebois）表示，這壹天的到來將是不可避免的。
在接受CTV的采訪中Charlebois說到，基因編輯在美國已經開始了，它最終會來到加拿大。目前，加拿大衛生部的法規對基因編輯食品不需要認證和批准，這就是為什麼您很可能會在沒有任何批准的情況下在我們的供應鏈中看到基因編輯食品。
他還解釋說與歐盟通常根據制造食物的過程進行監管不同，北美監管機構傾向於考慮最終結果。“因此，如果我們沒有發現差異，則不壹定需要認證。”
在歐洲聯盟國家中，所有包含超過0.9％的批准的GMO的食品都必須加標簽，並且必須可以追溯到其來源。
“在加拿大，我們實行自願（GMO）標簽政策，” Charlebois說。 “現實是，您在雜貨店中看到的所有東西中有75％到80％都含有轉基因成分。作為消費者，您無法分辨。”- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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