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日期: 2020-01-30 | 來源: 深響DeepEcho | 有0人參與評論 | 專欄: 理財新聞 | 字體: 小 中 大
來源：中泰證券；整理：深探
除了擴張受限，星巴克在中國還面臨同店增長下降。作為實體零售的核心指標，同店銷售額（也稱可比門店銷售額），壹般是指在平均每個穩定運營的門店，每年能夠提升的銷售額的多少，展現了連鎖企業的運營能力、創新能力和留存率。
本季度，中國區的同店銷售額增長率僅為3%，而全球和北美門店則維持在5%和6%同比增長，而這也體現了星巴克在中國市場的增長效率低於全球以及北美地區水平。
來源：公司財報；整理：深探
然而，與星巴克在中國區擴張速度減慢、門店收入增長乏力相對應的是，中國咖啡市場仍然被證明潛力拾足。
根據Euromonitor數據顯示，2018年中國大陸地區人均咖啡消費杯數為4.7杯，而台灣地區是中國大陸的4.9倍，香港地區是中國大陸的31.6倍，美國是中國大陸的55.6倍。而其中中國大陸地區現磨咖啡的滲透率更低，2018年人均僅為1.6杯。
而根據Frost&Sullivan數據顯示，2018年中國現磨咖啡市場達到390億人民幣，預計2023年達到1579億人民幣市場規模。更令人欣喜的是，就算已經達到1500億的市場，現磨咖啡的滲透率也僅僅只有人均5.5杯，仍然遠低於歐美國家。
按照2019年中國最頭部的兩家咖啡連鎖公司星巴克和瑞幸的收入來推算，兩家公司收入占市場總收入超過50%。而瑞幸作為壹家新興的咖啡連鎖品牌，通過敏捷、激進的策略迅速占領市場，也從側面印證了中國咖啡市場的巨大潛力。
來源：Frost&Sullivan；整理：深探
瑞幸vs星巴克：獵豹之於大象，誰更勝壹籌？
2019年，瑞幸和星巴克兩家收入已經超過中國大陸現磨咖啡市場總收入的50%，而這距離瑞幸成立只不過2年有余。
通過強大的資本支持以及高效的運營能力，瑞幸在中國市場迅速打開局面。其國內門店數在2019年底已經超越星巴克中國，成為中國門店數最多的連鎖咖啡品牌。
根據瑞幸官網數據，截至2019年底，瑞幸總門店數已經達到4507家；而肆季度財報顯示，星巴克中國門店數為4292家，瑞幸已經成功實現反超。
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