-
日期: 2020-04-02 | 來源: 挪紅 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
跟鍾南山院士學養生，土豆又有新吃法，小心會上癮
鍾南山院士曾在亞洲美食節的“美食與健康養生論壇”上，分享了他對飲食與健康的認識，推薦了10種可以抗疾病增體能的超級健康食物，它們是牛油果、檸檬、大蒜、鮭魚、薯類、堅果核桃、蔬菜西蘭花、伍谷雜糧、黑巧克力。
咱今天就給大家分享壹道叁文魚配土豆，挪威人的吃法。
這是壹道挪威的土豆主食，非常的香，並沒有你想象中的油膩。
挪威人是將土豆做為主食的，他們能做出各種不同花樣的土豆，就象我們將大米和面粉變出各種美食，如湯圓、年糕、包子、花卷、餃子等等。
挪威人叫這道美食Fl?tegratinerte poteter，Fl?te是淡奶油，gratinerte是焗的意思，poteter就是土豆。
很多年前我在挪威食堂打工時，老板每壹次做煎烤叁文魚的時候，都愛用奶油芝士焗土豆來搭配，再來壹點蔬菜，就這麼壹盤——是最典型的壹頓西餐飯。雖不比中餐壹大桌子，也吃得飽飽的，熱量、蛋白質、維生素都是足夠的。
奶油芝士焗土豆絕對的高熱量，用淡奶油和牛奶代替水煮土豆，最後還要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤，因此特別適合嚴冬存儲能量。
做這道美食有兩種方法：
壹是用生土豆去烤，全程要烤40分鍾左右。
贰是先將土豆煮到將熟，用時約10分鍾，然後移入烤箱烤10分鍾。
口味上沒有太大的區別，但是第贰種方法節省時間和能源，操作上要你格外細心，別將土豆煮結底了。
【奶油芝士焗土豆】
材料：淡奶油150克、牛奶150克、馬蘇裡拉芝士50克、土豆（去皮後的重量）400克、大蒜2瓣、黑胡椒和鹽。
制作：
1.土豆削皮切厚片，大蒜拍碎。
2.將土豆片、淡奶油、牛奶放入鍋中。
3.用中火慢慢地煮開，煮到土豆基本熟，湯汁比較濃稠，加鹽和現磨的黑胡椒調味，翻拌均關火。
注：土豆、奶油和牛奶叁種材料都是極易結底的，煮時要不停的翻拌，且不要走開，整個煮的過程就8-12分鍾。
4.將煮好的土豆分裝到烘焙碗中。
5.撒上蒜末和芝士。如果你喜歡拉絲的話，芝士的量至少要加到80克，我只用了50克。
6.入230-250度烤箱中烤8-10分鍾，到芝士融化，呈現出金黃色出爐。
細微小語：
1.土豆、奶油和牛奶叁種材料都是極易結底的，煮時要不停的翻拌，且不要走開，整個煮的過程就8-12分鍾。
2.芝士有鹹味，用鹽要小心。
3.如果你喜歡拉絲的話，芝士的量至少要加到80克。
返
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見