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日期: 2020-04-16 | 來源: 市井覓食記 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
第壹步：草菇清洗幹淨後切厚片，蝦仁解凍後加入半勺料酒、1調羹胡椒粉抓勻醃制，雞蛋加鹽打散。
第贰步：煮鍋中燒水，加入草菇片煮上2分鍾後撈出，去除草酸。雞蛋炒熟備用。
第叁步：炒鍋內加入適量的油，加入姜絲和蒜瓣爆香，加入蝦仁炒制變色。
第肆步：將焯過水的草菇倒入鍋中，中火翻炒2分鍾至草菇熟透。
第伍步：加入半碗清水，加入炒好的雞蛋，1勺生抽，半勺糖，適量的鹽燜煮3分鍾後出鍋。這樣壹份鮮味拾足的燴叁鮮就做好了。
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