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日期: 2020-09-02 | 來源: 廣西疾控 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖為疾控人員在東興市走訪調查
那麼，副溶血性弧菌是什麼呢？
副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物，是夏秋季沿海地區食物中毒的重要致病菌。日常喜歡潛伏於魚、蝦、蟹、貝類等海產品，偶爾通過鹽醃制品或鹹菜、醃肉、鹹蛋、醬菜等傳播。重點是，海裡這種致病菌非常常見，除了海產品外，其他食物包括本次案件中的榴蓮，經海水浸泡也有可能被污染，人壹旦進食也可以導致食物中毒！
感染副溶血性弧菌後潛伏期為1小時～4天不等，多數為10小時左右。起病急驟，初期有腹部不適，全身寒戰，有陣發性加劇且部位不定的腹痛，伴惡心、嘔吐，繼之發熱、腹瀉，為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便或膿血便。
撿來的榴蓮還能吃嗎？
海產品容易帶菌還能吃嗎？
如何將副溶血性弧菌拒之門外？
專家解答
針對這次事件，應立即停止食用或銷售污染的榴蓮，切斷致病菌侵犯人體途徑，如有不適，及時到醫院就診。
日常生活中，我們應從以下方面預防“副溶”導致的食源性疾病：
1.不要進食海裡撈出來路不明的其他食品（非海產品）。
2.進食海產品前應煮熟煮透，不生吃海產品。
3.用於加工海產品的器具必須進行嚴格清洗和消毒。
4.加工過程生熟用具要分開，避免交叉污染，同時要在低溫下儲藏食品。
5.副溶血性弧菌對酸敏感，烹飪和調制海產品時可加入適量的食醋。
6.燒熟的食品盡快食用，隔餐食品低溫保存，徹底加熱後再食用。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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