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_NEWSDATE: 2020-09-17 | News by: 三联生活周刊 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
改革开放后，私营崛起，很多老字号毫无招架之力，以至于地方政府不得不甩包袱，又来一波私有化。于是，狗不理包子被拍卖，两次神秘转股后渐成私人公司。这时候的狗不理，也就剩下了一个传说中的故事。
而外号“狗不理”的创始人如何做包子，如何起家，慈禧太后如何夸赞 “山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香”，都和现在经营的这家企业很远了。
其实现在的狗不理和20年前我偶尔去地安门的那家国营店也没多大的相似之处了，那时候桌椅板凳看似简陋，可价格不贵，一笼笼热气腾腾的包子，拎起来流着汤汁，也是美好的回忆了。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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