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日期: 2020-10-29 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
（加西网）百香果有“维C之王”的美誉，顾名思义，就是集百种水果的香气于一身。通常市面上有紫皮百香果和黄金百香果两个品种，就营养价值来讲，没有太大区别。最大的不同在于，紫皮百香果，香气更浓郁，果汁丰富，口感偏酸，适合做各种饮料；而黄金百香果，甜度高于紫皮百香果，口感甜中微酸，直接吃或做饮品都可以。
柠檬，大家就更不陌生了，虽然不适合直接吃，平时用来泡水喝或者配制饮料都很好，做法简单，利用吸收。而且，柠檬富含维生素C、钾元素和高量的钠元素，长期饮用有益健康。别看柠檬口感极酸，但柠檬却是碱性食物，可以用柠檬加蜂蜜泡水，对有痛风的人群都有益。
百香果含有人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，其中维生素C、E含量尤为突出。爱熬夜、冒痘痘、想美白，想瘦身减脂，选择百香果就对了。
既然百香果和柠檬都对身体有益，而且冬天来了，多补充维生素，尤其是VC对预防感冒都有好处。今天，就介绍一种在家就能做，方法简单，有好喝的自制百香果柠檬蜜，每天喝一杯，假装夏天从未远离。而且，据说，坚持喝，可以改善肠胃，有助保持身材，还能美白。
材料：百香果、柠檬、蜂蜜
▲ 准备了11颗紫皮百香果，4颗柠檬
做法：
▲ 准备一个玻璃密封罐，最好预先煮过消毒，在制作时，保证无水无油
▲ 蜂蜜
▲ 先倒入蜂蜜，将瓶子底部完全覆盖
▲ 制作时，选择去掉柠檬皮。因为柠檬皮会影响口感，有酸涩和微微的苦味。另外，剥掉外皮后，尽量将果实外薄薄一层的白皮也去掉，这层薄皮会有苦涩味。
▲ 柠檬皮尽可能切得越薄越好，并且要将籽去掉。
▲ 将切好的柠檬皮放入密封，铺满一层
▲ 切开的紫皮百香果，用勺子将果肉完全刮下来，加入密封罐中，并铺满一层。
▲ 重复一层蜂蜜、一层柠檬皮、一层百香果肉的步骤，知道将密封罐装满
▲ 最后在上面在倒入一层蜂蜜。如果喜欢更甜的口感，可以适量加入老冰糖
做好之后，放入冰箱，大概5-7天左右就可以了。喝之前摇晃一下密封罐，让蜂蜜与百香果和柠檬充分融合在一起，加入温水，直接就能喝了。
夏天，还可以加入气泡水，养乐多或者雪碧，冰冰凉凉的口感特爽！
需要注意：- 制作过程中千万注意不能有水有油，避免变质
- 每次取用时也要确保使用干净的无水无油的勺子
- 冲泡百香果柠檬蜜以温水为最佳，不要超过45°，太热的水会烫坏维C和蜂蜜的营养成分。
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