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日期: 2020-10-29 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 小吃 | 字體: 小 中 大
圖文作者：楚天太陽
原文鏈接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1226737/lang=tchinese.html
壹直都喜歡咖喱味道的各種美食，有些咖喱味道濃郁，帶點辛辣味，特別適合口味比較重的人食用；而日本咖喱相對味道淡壹些，適合口味淡壹些的人享用。今天分享的這款小吃就特別適合喜歡吃咖喱的人，就像我壹家人。咖喱角的餡料選用的是吃剩的烤雞的雞胸肉，當然你也可以選用新鮮的雞肉來做。土豆和雜錦素菜作為配料壹起和雞肉炒制，加入紅咖喱醬調味，整個餡料吃到嘴裡是味道復合，微辣回甜，層次非常豐富。再加上外面包上超多層次的酥皮，好吃的停不了手。烤箱版的非常的香酥，但螺旋層次沒有油炸版的明顯；油炸版的酥皮層次非常明顯，明酥的效果非常好，口感是酥和脆相互交映，偶爾嘗壹次，體驗壹下這美妙的口感，也不算辜負吃貨壹枚的稱號。
材料：
水油皮： 面粉120G，豬油60克
油酥皮： 面粉180克，豬油50克，糖壹大匙，水85克
雞肉，土豆，洋蔥，雜錦菜，咖喱醬
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