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日期: 2020-11-29 | 來源: 英倫圈 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖：搜狐
保證團購質量的另壹個秘訣就是適可而止，雖然壹天內可以接到很多單，但為了讓廚房協調合作，把團購的菜品壹起熱乎乎地上桌，上限壹般到2000英鎊當日就會停止接單。
中餐團購火爆背後，商家各有艱辛。
Yoki坦言，以往廚房只需要3位廚師，但為了滿足團購和外賣需求增設到4位。
服務人員采取輪班制，兩人在店內打包，另外4人在家工作，化身在線客服，負責回應團購群裡的顧客需求和整理安排接下來的團購訂單。
配送環節因專門聘請了兩位司機也添加了額外的費用，其中有之前從事旅游業的導游，盡管車上不再是從前的游客，但載滿沉甸甸的食物也溫暖著游子思鄉的胃和想家的心。
圖：giphy
倫敦南部壹家中國小型超市福來（化名），深刻感受到疫情對生意的沖擊，“8月份的時候天氣好客人會多壹點，壹入秋，只要下雨人就會少很多。”
店老板劉山（化名）為了能吸引更多客戶，以中超店為名，建了壹個群，群裡多為當地附近的華人顧客。老板經常會在群裡發紅包，以搶紅包送零食的方式，跟顧客們熟絡起來。
劉山很快發現，這些華人客戶們在群裡會聊起很想念曾經光顧的倫敦各個中餐館。劉山決定主動聯系中餐業主，並在群裡開始接龍訂餐。
圖：gyfcat
每周固定時間送餐到自己的超市，客人上門取餐，有些商家會推出折扣價，並送出壹些餐點。
短短壹個月時間，石庫門的烤鴨、日本甜品店的蛋糕、海鮮店的拼盤...都成了團品。取餐的同時再買點中國零食，讓這個群裡華人們過足了嘴癮。
“其實組織團購背後有很多瑣碎的工作要做，經營的人力成本必定增加，最終還是考慮經營小店的口碑，顧客的信任。做團購本身並不賺錢。”
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