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日期: 2020-12-17 | 來源: 尋吃 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
怎麼也想不到「打爛」其實是蛋炒飯吧！其實是炒飯前，需要把雞蛋打爛煎到冒泡，才開始炒制，所以得名。
如果看到「免治」，則是表示這道菜是用Mince絞肉做的，多數菜會放蔥花或香菜，不喜歡可以和伙計說「走青」。
想要雙倍面、飯，可以說「加底」，想要多汁多醬，又可以說「多色」，反之則叫扣底、走色。
諸如此類的還有更多，比如「靚仔」就是白飯，據說是因為白白嫩嫩像小生，白粥叫做「靚女」，水潤無暇似女神。
皮蛋瘦肉粥叫下火，雲吞面叫細蓉，紅牛是利賓納加草莓雪糕，刷色是檸檬水。
今天我們也只是探討了「茶餐廳黑話」的冰山壹角，可以說幾乎所有的菜名、點單技巧都是有特定的說法。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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