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日期: 2020-12-18 | 来源: 我们的百变生活 | 有1人参与评论 | 专栏: 毛泽东 | 字体: 小 中 大
2、
不过当时学徒工讨生活也不容易。
在当时，很多手艺人的手艺是并不外传的，毕竟还有着这样的一句话：教会了徒弟，饿死了师傅。
因此，师傅和学徒之间的关系不外乎是两种。
一种是十分友善的那种，这种情况，学徒往往是师傅的儿子、侄儿或者是干儿子，总之需要沾亲带故。
但这种的关系在当时并不多。多的是另一种，那就是互相防贼的心态。
师傅对学徒的态度如同防贼一样，担心徒弟学会自己的绝活。并且在师傅的眼里：徒弟其实就是自己的廉价劳动力而已。
甚至很多人品不好的师傅，对待徒弟的态度简直让人愤怒，比如饭不给吃饱，经常给徒弟安排无法完成的工作。至于虐待和殴打，那更是家常便饭。
总之，不把学徒当人对待就是了。
而程汝明当时便是这样一个典例——在学徒的时候，往往是早晨五点多起床，到夜里十一点多才能休息。
与程汝明近况相似的很多学徒，在这样的情况之下，坚持了一年半载以后，纷纷选择了撤退或者改行。因为这些学徒们觉得：继续学下去，除了浪费自己的青春和时间以外，几乎不会有任何的收获。
但是，唯独程汝明坚持下来了。虽然“坚持”只是两个字，但是，绝大多数人，一生都不曾完成过这两个字。
3、
鲁迅有句话：不满是向上的车轮。
这句话可以理解成：对自己状态、水平的不满，才会产生上升的动力，最终不断提高自己的水平。
但是这句话，其实绝大多数人都是做不到的，大多数人的心中所想往往是这句话：老子天下第一。很多人明明没什么本事，但却总觉得自己不得志，只是运气不好而已，从来不反思自己是不是能力有限。
也正是因为绝大多数人做不到这一点，才让极少数懂得反思自己、查看自己不足的人，成为了极少数能够出人头地的人。
程汝明能够取得成就，成为一代名厨，原因之一就在于程汝明深深知道自己需要掌握、需要学习的东西实在太多太多。
比如中餐，就分为辽菜、川菜、鲁菜等很多个菜系。每一种菜系想要做到精益求精，都是非常需要花费的时间和精力的事情。
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