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日期: 2020-12-18 | 来源: 我们的百变生活 | 有1人参与评论 | 专栏: 毛泽东 | 字体: 小 中 大
此外，在中餐的范畴以外，还存在着西餐体系。
当然西餐也因为国别的不同，而分为法式和俄式以及美式的具体的区分。这些庞大的技能体系都需要程汝明去掌握。
而在学习的过程中程汝明也发现：想要成为一个好的厨师，其实并不仅仅是光把饭菜做好那么简单。
比如说从外在角度上来说，一个好的厨师在烹饪的时候需要讲究一个色香味俱全——就是说：菜肴在是食品的同时，也需要是艺术品，让人家看了的时候感觉赏心悦目，从而产生食欲。
此外厨艺还要讲究一个内在的问题，所谓内在的问题，这就涉及到营养搭配问题。
——其实早在3000多年前周朝的时候，周朝宫廷的御厨就被要求需要懂一些医学知识了。因为那时候的华夏先民就懂得药食同源的概念。
因此，程汝明想要成为一个优秀的厨师，就还需要考虑懂得一定的营养搭配知识。
这些技能，很多人了解以后，都会对其体系的庞大而感到望而却步。毕竟，人生短暂，等到自己学会这些、掌握这些了，也不知道该是何年何月的事情了。既然如此，何必浪费那个时间？
这些人就因为老是会耍这些小聪明， 而注定和大成就无缘。但程汝明，却果断选择了迎难而上。
4、
所谓的一鸣惊人，其实也是基于默默打造内涵若干年的基础上，才有的一鸣惊人。毕竟没有任何人在生来的时候，就会掌握惊人的技能。
程汝明来到天津当学徒的时候，是1939年。当他一鸣惊人的时候，已经是1952年了。中华大地在这13年的时间里，可以用换了天地来形容。
而程汝明在这13年时间里，也有了沧桑巨变。
1926年，只有13岁的程汝明，还是一个没有见过任何世面的乡下野孩子。而1952年的程汝明，已经是26岁的青年了。
只是，此时程汝明的境界，已经和他的年龄十分不般配了——此时的程汝明，已经是名噪天津卫的名厨，并且在天津的很多家中外着名的餐厅工作过。
他的厨艺水平要比很多五六十岁的老师还要高，而且他所学的内容也很广、很杂。而这期间的变化却只花了13年的时间，我们对他的评价可以用“年少大成”来形容。
后来，“世界和平理事会”召开会议。当时的新中国需要取得在国际社会的话语权，因此，必须参加这类会议。
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