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日期: 2020-12-18 | 來源: 我們的百變生活 | 有1人參與評論 | 專欄: 毛澤東 | 字體: 小 中 大
此外，在中餐的范疇以外，還存在著西餐體系。
當然西餐也因為國別的不同，而分為法式和俄式以及美式的具體的區分。這些龐大的技能體系都需要程汝明去掌握。
而在學習的過程中程汝明也發現：想要成為壹個好的廚師，其實並不僅僅是光把飯菜做好那麼簡單。
比如說從外在角度上來說，壹個好的廚師在烹飪的時候需要講究壹個色香味俱全——就是說：菜肴在是食品的同時，也需要是藝術品，讓人家看了的時候感覺賞心悅目，從而產生食欲。
此外廚藝還要講究壹個內在的問題，所謂內在的問題，這就涉及到營養搭配問題。
——其實早在3000多年前周朝的時候，周朝宮廷的御廚就被要求需要懂壹些醫學知識了。因為那時候的華夏先民就懂得藥食同源的概念。
因此，程汝明想要成為壹個優秀的廚師，就還需要考慮懂得壹定的營養搭配知識。
這些技能，很多人了解以後，都會對其體系的龐大而感到望而卻步。畢竟，人生短暫，等到自己學會這些、掌握這些了，也不知道該是何年何月的事情了。既然如此，何必浪費那個時間？
這些人就因為老是會耍這些小聰明， 而注定和大成就無緣。但程汝明，卻果斷選擇了迎難而上。
4、
所謂的壹鳴驚人，其實也是基於默默打造內涵若幹年的基礎上，才有的壹鳴驚人。畢竟沒有任何人在生來的時候，就會掌握驚人的技能。
程汝明來到天津當學徒的時候，是1939年。當他壹鳴驚人的時候，已經是1952年了。中華大地在這13年的時間裡，可以用換了天地來形容。
而程汝明在這13年時間裡，也有了滄桑巨變。
1926年，只有13歲的程汝明，還是壹個沒有見過任何世面的鄉下野孩子。而1952年的程汝明，已經是26歲的青年了。
只是，此時程汝明的境界，已經和他的年齡拾分不般配了——此時的程汝明，已經是名噪天津衛的名廚，並且在天津的很多家中外著名的餐廳工作過。
他的廚藝水平要比很多伍六拾歲的老師還要高，而且他所學的內容也很廣、很雜。而這期間的變化卻只花了13年的時間，我們對他的評價可以用“年少大成”來形容。
後來，“世界和平理事會”召開會議。當時的新中國需要取得在國際社會的話語權，因此，必須參加這類會議。
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