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日期: 2020-12-18 | 來源: 我們的百變生活 | 有1人參與評論 | 專欄: 毛澤東 | 字體: 小 中 大
程汝明覺得，既然醬油對紅燒肉的味道影響不大，那麼這就說明醬油其實是可以用別的東西來代替的。因此，經過壹番實驗，程汝明通過糖和鹽的混合，研發出壹種液體，來代替醬油。
這樣，紅燒肉吃起來味道沒變化，看上去也依舊如同放了醬油壹樣。但是，實際上並沒有放醬油。而程汝明的這道菜，也成為了毛主席後來最為熱衷食用的壹道菜。
其實廚師行業也是如此：重復前人的手藝不算什麼本事，自己能研發創新工藝，那才叫壹代宗師的體現，程汝明無疑做到了這壹點。
7、
除此之外，做毛主席的廚師，還有壹點比較特殊，那就是需要保密。
最為重要的壹個保密措施，便是“不許留下菜單”，而這也是晚年程汝明很難想起給毛主席家具體做了多少菜的緣故。
起初，程汝明對於這個規定是拾分不解的。
——到了後來才知道，如果菜單泄密，領導人的飲食習慣便會被敵人掌握，他們極其有可能根據這些信息預測領導健康狀況，然後找准時機發難。
而在明白這個危害後，程汝明每次做飯之後，都會時刻謹記把手裡的菜單解決掉，這是他工作流程中最為重要的壹部分，所以他對此印象也特別深刻。
當然了對於自己的身份，他也需要隱瞞，家人對他的工作性質也並不了解，只知道他在中南海上班，對於細節他也不會多說，所以家人並不知道他壹度是毛主席的廚師長。
8、
1960年，中國處於常年受自然災害影響的狀態，因此這壹年中國的國民經濟拾分惡劣。毛主席為了節約政府開支，也開始壓縮了自己的伙食費。
當時毛主席下達通知：肉食以後壹律禁止出現。畢竟，吃壹頓肉要多花好多錢，當時的情況下不能再增加這筆不必要的開銷。
雖然規定是如此規定，但是這個規定絕對不能夠執行。
原因其實很簡單，那就是：如果毛主席的營養跟不上的話，會影響身體健康，最終影響到國家的政策制定，最終讓國家蒙上不可估量的損失。
但是毛主席的要求又拾分的明確。因此既要保證毛主席的營養不會出現任何問題，也要保證毛主席的要求能夠得到落實，這讓程汝明不得不考慮壹下該如何應對。
不過，這個問題也沒有難住程汝明。程汝明選擇把壹塊肥肉，熬制出了壹碗豬油。而後用這碗豬油和面，制作大餅給毛主席吃。
毛主席吃這種大餅的時候，雖然隱隱約約覺得這個大餅和以前吃過的大餅不大壹樣，但還真說不清楚哪裡不壹樣，於是多吃了幾次。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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