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日期: 2021-01-12 | 来源: 豆果美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
在中国，江河湖海中的可食用鱼类，几乎都能变成佳肴。但其中，可以常年吃到的， 一定是带鱼。
被捕捞之前的带鱼，是 海底的一方恶霸，牙齿尖利、凶猛贪食。为了捕食猎物，带鱼进化出了一身 紧致的肌肉；为了应付深海的压力与寒冷，带鱼体表进化出了一层细细的银色脂肪。
By 豆果美食达人 千寻树
逢年过节，北方的餐桌上总是少不了带鱼。与平时市场上比较常见的淡水鱼相比，带鱼的营养成分更胜一筹。
By 豆果美食达人 家中有米
每100克带鱼的蛋白质含量高达17.7克，可以和牛肉媲美。而其钙含量更比牛肉高出6倍！除此之外，带鱼的吸收利用率也很高，尤其适合孩子和中老年人吃。
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