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日期: 2021-02-03 | 来源: BBC中文网 | 有0人参与评论 | 专栏: 减肥 | 字体: 小 中 大
如何能改善饮食结构、吃得更健康是许多人关心的话题,。健康饮食可以给你带来诸多好处，包括帮你控制体重，但是，健康饮食的目的并不永远是减肥。
BBC美食总结以下五种办法，帮你调整饮食结构、吃出健康。
要保持健康体重
1，多吃发酵食品
泡菜营养、美味又省钱
科学家认为发酵食品有益健康，这些经过细菌、酵母等发酵的食品包括酸奶、奶酪以及开菲尔（也称克非尔，kefir）等。
这是因为，发酵食品中的一些微生物经过消化道进入体内后能为肠道中生活的数万亿微生物提供营养。
科学研究表明，健康的肠道微生物与免疫系统正常运作、人体新陈代谢功能以及许多健康方面都有关连。
当然，不是所有发酵食品都含有活性微生物，因此在购买时检查商品标识很重要。
例如，韩国泡菜kimchi和德国泡菜sauerkraut如果在制作过程中加了醋或是经过消毒处理就会杀死这些微生物。 一些奶酪也是同样经过消毒处理。
当然，你可以自制发酵食品。只需要蔬菜、盐和水，当然也可以加一些香料和调味品等。过两、三天后，需要经常搅动一下泡菜，给它们排气。这样就做好了一罐营养、美味又省钱的泡菜。
你还可以试试康普茶（kombucha）, 也就是中国人常说的红茶菌，它是一种经过发酵的茶。
2，改变购物习惯
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