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日期: 2021-02-26 | 来源: 红餐网 | 有0人参与评论 | 专栏: 大麻合法化 | 字体: 小 中 大
△高大上的空间装修
“作为张亮麻辣烫目前最顶配的门店，这家旗舰店突破了人们对麻辣烫的想象。”
（2）食材豪横：200多种食材，龙虾、鲍鱼、螃蟹应有尽有
哈西旗舰店拥有200多种食材，这远远超过了普通的麻辣烫店。除了一般麻辣烫常见的蔬菜类、粉面类、丸滑类，最引人瞩目的莫过于新加入的种类丰富的海鲜。
△海鲜和丰富的食材
大龙虾、虎虾、红虾、清虾、螃蟹、八爪鱼、乌鱼、鲍鱼、扇贝、鸳鸯贝应有尽有......这些平时只能在海边渔村或海鲜大酒楼才能看见的高端食材，在这里也能吃到。据了解，旗舰店开业的第一单，就是一碗690.5元的大龙虾麻辣烫。
（3）科技感十足：巨幅屏幕、电子伸缩吊灯、可移动机器人
门店融合了时下热门的一些智能科技，共镶嵌了3块各数十平米的LED显示屏，不断滚动播放影像，视觉效果震撼。天花板上五彩斑斓的电子吊灯可以自动伸缩。
更让人称奇的是，这家门店还引入了智能可移动机器人，以代替服务员执行常规引导和互动，比如回答顾客问题、科普麻辣烫知识。
（4）体验感强烈：全开放式厨房，全景展示制作流程
比普通的明厨亮灶更进一步，这家旗舰店采用了全开放式厨房，可全景展示麻辣烫制作流程，一锅一煮，所有人都能现场看到麻辣烫制作的每一步。
△一锅一煮，眼见为实
顾客选好食材后，拿给厨师煮好，再到小料台自主调制口味，就能吃到心爱的麻辣烫了。
02.
哈西旗舰店落地故里，
张亮麻辣烫创新突破
空间豪华、食材豪横、科技感十足......在麻辣烫普遍小门面、轻资产、主打便宜的现状下，张亮麻辣烫为何一反常态，在哈尔滨开出一家“全球最大、最豪横的麻辣烫”店呢？
其实，在去年十二月的“首届中国餐饮品牌节”上，张亮麻辣烫联合创始人姜柏东就透露了一些玄机：
在大会的圆桌论坛环节，姜柏东表示，基于麻辣烫品类的发展，张亮麻辣烫未来的创新点，会从食材口味上做调整，增加新的食材口味，并且要在明厨亮灶的基础上进一步增强门店的体验感，“以更好地服务年轻消费者”。
哈西旗舰店超大的门面和海鲜类高档食材的增加，正是这种理念的落地实践。
“张亮麻辣烫一直在口味、服务、环境和模式上突破升级。是我们最早创新了麻辣烫DIY自选模式，现在又融入高档装修、加入海鲜类高档食材，目的就是想要更好的服务我们的顾客。”- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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