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日期: 2021-03-06 | 來源: 市井覓食記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
薺菜味道濃郁,清香撲鼻,焯水之後或是涼拌,或是燉菜煨湯,味道都是極好,食後唇齒留香,尤其是焯水剁碎,搭配上柒肥叁瘦的豬肉餡包成薺菜餃子,味道堪稱壹絕。初春時節,不妨摘些薺菜,買些豬肉,盤餡包成餃子,這可真是“人間有味是清歡”的正解了,薺菜豬肉餃子的做法分享給大家。
薺菜豬肉餃子
所需食材:薺菜、豬肉餡、餃子皮、生姜。
1、薺菜清洗幹淨,焯水1分鍾左右撈出,使用紗布包裹擠出水分之後,切碎備用,生姜去皮切成姜末。
2、肉餡加入姜末、1勺雞精、2勺生抽、2勺香油、2勺蠔油、適量食鹽,攪拌均勻。
3、加入薺菜,繼續攪拌,途中加入2勺油,這樣餡料比較光滑。
4、拿出提前買好的餃子皮,裹上餡料,包成餃子,水開之後下入餃子,等待煮熟即可。【韭菜 】
春寒還料峭,春韭入菜來。冬去春來,萬物復蘇,此時應該順應時節變化,多吃壹些鮮美嫩芽,獲取應季的營養,感受春天的氣息。韭菜享有“春季第壹鮮”的美譽,開春之後,大量上市,經過漫長冬季的風霜洗禮,養分積蓄,春天開始蓬勃生長,隨便抓上壹把都嫩的能掐出水。
初春時節,乍暖還寒,用韭菜搭配其它食材進行烹飪,很是不錯,辛辣卻又鮮香的味道,很是適合這個春寒料峭的時節,分享壹道韭菜炒鴨血,看似毫無關聯的兩種食材,搭配起來卻能做出令人意想不到的美味,口感爽滑,味道鮮香,堪稱絕配,做法分享給大家。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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