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日期: 2021-03-10 | 來源: 大貓財經 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
香港(專題)餐飲業有個“米其林詛咒”，說的是，評上米其林的餐廳，最初會無限風光，營業額暴增叁成以上，但不少店面卻風光不了幾年，因為房東會大幅漲房租，餐廳掙錢的速度趕不上房租漲幅，生意也不好做。
這種租賃成本的不可控性讓很多公司高開低走，今天說的也是這樣壹個公司。
拾幾年前最火的飲料是什麼呢？
涼茶，代表就是王老吉。
當年王老吉，可謂是橫空出世，突然就出現在大眾的視野裡，“怕上火喝王老吉”的廣告詞家喻戶曉，沒幾年王老吉涼茶變成了暢銷的國民飲料。
但是現在，喝的人可少了不少，做涼茶的加多寶也從印鈔機變成了壹度虧損，這期間到底發生了什麼呢？
王老吉的糾葛要從1995年的壹份授權說起。
這個涼茶在廣州歷史悠久，據說當年小名阿吉的王邦澤在廣州拾叁行開了“吉叔涼茶鋪”，深受歡迎，林則徐還送他壹個大銅壺，上面刻著“王老吉”叁個字，從此涼茶鋪就以“王老吉”為號了。
建國後，全國掀起了改造浪潮，王老吉也歸屬廣州市醫藥總公司（廣藥集團前身）所有。
不過幾拾年的時間裡，王老吉壹直是個地方涼茶，不溫不火。到了1995年，在香港做生意的東莞人陳鴻道看上了這個產品。
他以加多寶公司的名義，從廣藥集團取得獨家經營權，租金為300萬元/年，也就是說，壹口氣租到了2010年。
陳鴻道是天生的生意人，那個年代的300萬可不是小數目。
但他幹了8年，王老吉還是賣得壹般，銷售額維持在1億多元，遠遠沒達到陳鴻道的目標。
這種飲品想要大火，當時的路子就是做廣告、鋪渠道。
廣告怎麼做呢？
這個時候，來了個高人，他叫特勞特，號稱“定位之父”，給了陳鴻道壹個建議，核心就是壹句話——“怕上火喝王老吉”，就是這個定位，把涼茶從壹個飲料變成了養生品。
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