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日期: 2021-03-12 | 來源: 華輿 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
據星暹日報報道 很多人都覺得，泰國人很愛吃生食，比如大白菜、圓茄、小玉米，豆芽，甚至中國人認為生吃有毒的青豆角都直接配著青木瓜沙拉吃，他們不僅喜歡生吃蔬菜，還有各種生的菜肴，例如泰國東北菜的生拌酸辣豬肉、牛肉或者螃蟹。現在又多了壹道生食，日式雞肉刺身。
但是泰國衛生部警告民眾，生雞肉刺身比想象的要危險得多，有感染細菌、腹瀉、食物中毒和腸道感染的危險。
泰國衛生部希望民眾盡量選擇食用加工過的食物，因為生雞肉或冷凍雞肉容易使人感染沙門氏菌，會導致腹瀉、食物中毒或腸道感染，以及可能會攝入滌蟲的幼蟲，它們進入體內後會在肌肉中成長，導致瘙癢、發紅或腫脹，對於某些人群來說，可能導致失明或腦炎。
▲（圖片來自社交媒體）
人們應從可靠來源地購買雞肉，然後再加工食用。雞肉必須徹底清洗，尤其是油脂上附著的污垢，如果有很多，應用溫水清洗，然後用70攝氏度以上的高溫加熱至少5分鍾才會消滅生雞肉附帶的病原體。如果您在線購買冷凍雞肉，請確保將容器保存在冷藏塑料包裝中，標簽上應標明生產日期和保質期。如果購買後未立即使用，則可冷藏在0-5°C的溫度下3至5天，或在-18°C的冰箱中可存儲12個月，另外煮熟存放超過4小時的食物應重新加熱再食用。（原標題：愛吃生食的泰國人 連雞肉也生吃了……）- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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