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日期: 2021-03-13 | 来源: 丹姐小厨 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
3.吃春饼（咬龙鳞）
二月二吃春饼，寓意咬龙鳞。春饼薄如蝉翼，形似鳞片，所以又给它起个名字“龙鳞”，人们都认为在二月二这一天，吃了“龙鳞”就会赶走霉运，迎接好运，预示着新的一年好运连连，事事称心又如意。
春饼最简单的做法就是去市场上买现成的饺子皮，回来以后一层层地摞在一起，中间抹上油防粘，一次可以放20张左右，最后两面来回擀，擀成薄饼，放入蒸锅中，凉水上锅，水开以后蒸15分钟，蒸好以后取出，趁热一张一张地揭开，最好在根据自己的喜好卷上炒熟的豆芽、胡萝卜、黄瓜等等就可以了。
4.吃炸油糕（吃龙胆）
炸油糕的色泽金黄，掰开以后糖汁慢慢溢出，人们认为它就像“龙胆”一样。因此，二月二这一天吃油糕就被认为是吃“龙胆”，据说这样人们才会有胆量，有见识。
糖糕的做法也不难，锅中倒入300毫升清水和30克白糖，大火烧开以后加入160克普通面粉，快速搅拌均匀，揉成团以后再转移到抹了油的面板上，继续揉成光滑柔软的面团，搓成长条，分成大小均匀的面剂，把每个面剂按成中间厚边缘薄的面皮，包入糖馅，封口捏紧。锅里多放油，油温五成热时放入油糕开始炸，不断搅拌，使油糕受热均匀，炸至两面金黄即可出锅，这样做出的油糕外酥里软，特别的好吃。
二、2做
1.剃头
在我们老家就有“正月理发伤舅舅”的说法，非常的不吉利。所以大部分人都是在年前理一次头，然后整个正月里都不会再弄头发，直到二月初二，冷清了一个月的理发店又再次排起了长龙。二月二龙抬头剃龙头，大家也是希望粘粘喜气，让自己变得清清爽爽，焕然一新，寓意在新的一年里有新的气象，有好运气。
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