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日期: 2021-03-24 | 来源: 爱旅游的哆啦 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
荠菜豆腐羹
荠菜调馅，包成荠菜春卷、荠菜鲜肉馄钝、荠菜鲜肉饺子，化为一首首春天的风物诗。荠菜焯后切碎，豆腐切丁炒过，和成馅做荠菜豆腐包子，几口一个都意犹未尽。
荠菜饺子｜豆果美食网网友jmy的私房菜马兰头
马兰给予人们的味觉是春天带来的恬淡。新鲜的马兰头不能直接吃，需要用水洗去浮尘，下到开水里烫去生涩，捞出攥去水分才能备用。
挑好的新鲜马兰叶
拌小菜是它最直接的吃法。烫好的马兰吃法很多，可以同豆腐干一起切细凉拌，加些花生碎和麻油便是好菜。马兰还可以做成豆腐羹，嫩豆腐的爽滑和马兰的清香可谓是相得益彰。
松仁马兰头拌香干草头
草头就是苜蓿幼苗了，属于豆科植物。苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”、“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶，也叫做南苜蓿、金花菜的。
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