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日期: 2021-03-24 | 来源: 爱旅游的哆啦 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
凉拌马齿苋沙葱
西北地区的春天，流行吃一种名为沙葱的野菜。沙葱在植物志里的大名是蒙古韭，属于石蒜科葱属。
沙葱
春天刚萌发的野葱，最鲜嫩，口感最好，吃的方法也很多，炒鸡蛋、包子饺子做馅、炒肉还有腌制等各种家常做法基本都好吃，其中最鲜的吃法就是凉拌。挑鲜嫩沙葱，洗净下锅，水汆一下捞出，只放些盐就好，自家吃也可以根据自己的喜好添加其他佐料。
凉拌沙葱蕨菜
伴着春雨初生的蕨菜嫩叶蜷曲未展，犹如拳头，又名佛手菜、拳头菜，肥润可人其味鲜美。
蕨菜长得甚是可爱
蕨菜是春天最时鲜的山野菜，可鲜食，沸水焯熟入冷水除涩，切成小段用佐料凉拌；或与海米肉丝同炒，被料酒和调料一激，香气浓郁。
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