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日期: 2021-03-24 | 来源: 爱旅游的哆啦 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
凉拌蕨菜
东北人更喜欢把蕨菜腌成咸菜，在市场里堆在盆里卖，总叫人忍不住买一点回家。
东北菜场卖的蕨菜咸菜
而在湖南一带，蕨菜炒腊肉是一道经典菜，蕨菜滑嫩，腊肉肥润，很是下饭。
蕨菜炒腊肉
不过，含有原蕨苷的蕨菜有致癌风险，尝鲜即可少吃为妙，烹饪前记得用沸水焯熟。竹笋
竹笋就不算是不小心会被踩死的野菜了，但自古以来，春笋就是人们喜欢的美食。而且春笋长得快，每年就那么几天能吃到，如果错过了时间，再挖出来的笋就不堪食用了。
春笋
吃春笋，笋必须要鲜，笋随着挖出来时间越长，口味就会越差，并且会发苦。一道油焖笋，在金褐色的外衣，鲜甜之中平添馥郁香气。
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