-
日期: 2021-03-30 | 来源: 菜菜美食日记 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
鲜少有人见过新鲜贡菜的样子。
因为它生来的使命，就是在青年时剥去外衣，切割成条，晾晒，腌制。
如此一番蜕变，贡菜的美味值噌噌往上，赏味期限也得以无限延长。
右边是常见的干贡菜，左边是它泡水后的状态
很多人吃贡菜，是在火锅里。
鲜红滚烫的汤水中涮一涮，清爽有声的贡菜比肉肉还抢手。
而我喜欢在厨房里常备一大包。
它总能在危急存亡之秋，抑或是犯懒之时，救我狗命——就比如今天。
温水泡一泡，干燥的身子慢慢充盈起来，恢复光泽。
过趟沸水，调汁一拌，有滋有味还有声的凉拌菜就妥了。
姜汁贡菜
姜汁贡菜负责开胃，另一道辣炒贡菜鸡丁则承担下饭重任。
这做法改良自鸡米芽菜。
在咸香爽辣的基础上，加入有嚼头的贡菜丁，声色齐备，炒起来也非常快手。
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见