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日期: 2021-04-01 | 来源: 小管家美食 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
金针菇”不光煮着才好吃，其实做成这样凉拌的也非常不错！
相比大家都在超市里面买过“红油金针菇”，价格昂贵，一斤都要二三十块。其实我们自己在家也能做出超市卖的那种味道，经济实惠好吃不贵。家里来客人做一道这样的凉菜，下酒贼好吃！
金针菇如何选择：
1、首先我们要看金针菇是不是颜色发白，2、再摸金针菇的根部是否有粘手的感觉，3、还要看金针菇的花朵有没有掉落和变干的现象，4、最后就是闻一下气味有没有冲鼻器的味道。如果没有以上几种问题，基本上金针菇都算是比较好的，大家可以放心购买
做法：
1、首先把金针菇的根部切段，然后用手撕开，尽量不要大的大小的小，均匀是做每一道菜最基本的要求。
2、再切半根黄瓜切成和金针菇一样粗细的丝，切黄瓜的时候尽量不要把黄瓜瓤切在里面，因为黄瓜瓤口感不脆。
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