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日期: 2021-04-18 | 來源: GBK | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
叁亞餐廳“海膽蒸蛋沒有海膽”風波，持續引發關注。4月18日，南都記者聯系上涉事餐廳負責人，其向南都記者介紹事發經過稱，當天涉事消費者“過來這邊吃飯，覺得海膽裡沒有膽，我們就跟他解釋。他消費了2000多，然後要求給他打對折。”
對於網絡熱議，該名負責人表示，南海海域的海膽與北方海域有差別，由於季節原因，“叁亞這個季節市場上的海膽，膽子比較少，要等9月至10月，那時候繁殖得比較多，膏也比較多。”其補充稱此事發生後，“我們相關的視頻資料、錄音資料都交給了調查組，調查組會有定論”。
中國水產流通與加工協會會長崔和告訴南都記者，從生物學角度，海膽繁殖期在每年7月，“這個時候海膽黃是比較多的。”此外，不同品類的海膽情況又有差別，其表示此事有待官方調查結論。
事發：“海膽蒸蛋沒有海膽”引爭議，餐廳稱當地本季節海膽膽子少
4月10日，壹名消費者發文稱，自己4月9日在叁亞壹家餐廳用餐，結果卻發現220元6顆的海膽蒸蛋中沒有海膽，報價800多元壹斤的澳洲龍蝦在結賬時顯示為988元壹斤。該事件引起網絡熱議。
據叁亞市政府此前通報，據初步調查，涉事消費者壹行5人於4月9日在叁亞市雲起觀蒼海飯店用餐，現場共點蒜蓉錦繡大花龍蝦、海膽等6個菜，費用共計2655.6元。由於菜品明碼標價，消費者對海鮮價格無異議，但認為海膽、龍蝦有調包行為，要求商家打折，雙方協商不成產生糾紛，李先生遂報警。
南都記者注意到，在壹點評網站上，涉事飯店位於海灘附近，平均評分為3.67分，顯示消費單價為平均每人163元。
此事持續引發關注後，4月18日，南都記者聯系上涉事餐廳負責人，其回應南都記者稱，“叁亞這個季節市場的海膽，膽子比較少”，他表示，“南海海域的海膽品種跟北方不太壹樣，這個季節海膽不建議吃，膽子比較多的要等9月至10月，那時候繁殖比較多，膏也比較多。”
該餐廳負責人向南都記者介紹事發經過稱，當天涉事消費者“過來這邊吃飯，覺得海膽裡沒有膽，我們就跟他解釋，然後他要求我們給他打對折。他消費了2000多，要求給他打對折。”
據叁亞市政府此前通報，據了解，當季本地海膽汁多肉少，與其他地區口味有所差異，壹般采用蒸蛋的方式供客人食用。為證明當季海膽情況，糾紛發生時，涉事商家現場宰殺了壹只海膽供消費者查實。民警介入協調後，商店免除了消費者消費海膽的費用，消費者實際支付2427.6元。
在與南都記者溝通過程中，該名負責人不時被前來消費的顧客打斷，顯示該餐廳目前正常營業。
此前在4月13日，涉事店家回應稱，餐廳內有多個攝像頭，且矛盾發生後有店員進行錄像取證，可能會對該消費者進行起訴。
進展：消費者發道歉視頻後又刪除，官方正在調查
在涉事餐廳作出上述回應後，涉事消費者隨後在網上回應稱，商家“承認海膽掉包給退（款）”，稱希望涉事餐廳將事件全過程的視頻進行公開，自己的初心只為維權，求個公平公正。
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