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日期: 2021-04-19 | 來源: GBK | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
大益茶是由雲南大益茶業集團推出的普洱茶，由該茶企開始，將普洱茶賦予了期貨模式。紅星新聞報道稱，在這種獨特的模式下，只要有貨單，就可以找茶客繳納定金，但不做實際交易，等茶葉價格攀升後，由上壹個茶客再賣給下壹個茶客，如此循環往復、“擊鼓傳花”。在這樣的模式下，用“自己賣，自己買”來抬價的手法壹度非常普遍，導致普洱“期貨單”交易量異常活躍的同時，普洱茶的價格也飛漲，於是又被形象地稱為“金融茶”。
有人用“壹夜暴富壹夜赤貧”來形容普洱茶金融化的特點。中國茶葉流通協會秘書長梅宇告訴《中國新聞周刊》：普洱茶可以長期存放，這是其能被炒出來金融化特點的原因之壹。這種炒作背離了茶文化，但這種現象不具有普遍性，只有極少數品牌、極少數品種被市場炒作。
天價茶雖是極端例子，但定價體系混亂、標准復雜卻是長期痼疾，導致了茶葉價格的不透明。與咖啡等飲品相比，茶葉的標准化更難，導致茶飲價格體系長期比較混亂。梅宇介紹，我國現行茶業國家標准166項，行業標准171項，還有茶業地方標准826項。不過，全國茶標委制定的國家和行業標准均是推薦性標准，不具有強制性。同時，標准內容中只明確規定了產品品質特征和基礎理化指標，並不涉及價格。現在茶葉的定級與定價都是茶企的自主行為。
（天價茶事件整頓後，福建武夷山市天心村打出的關於依法經營的宣傳橫幅。攝影/本刊記者 周群峰）
在中國茶葉流通協會會長王慶看來，標准是市場經濟發展、市場秩序規范管理的基本起點，也是政府現代治理體系和現代治理能力的壹個重要體現。“只有實現了標准化，中國的茶葉才能有快速的發展”。
“官方標准沒有正岩、半岩、洲茶之分，更沒有細化山場，正岩茶、山場茶的標注屬於企業行為。”武夷山市茶業局相關領導曾對媒體說。2006年，武夷岩茶國標取消了山場劃分，但也並沒有扼制住商家宣傳山場、消費者追逐山場的風向。被坊間戲稱為“牛肉”的牛欄坑肉桂，來自名為牛欄坑的山谷，壹斤售價數萬元乃至壹贰拾萬元不等；被稱為“馬肉”的武夷山馬頭岩肉桂，壹斤價格數千元至上萬元不等。
中糧集團中茶福建公司總經理陳金春最近建議，對武夷山岩茶“叁坑兩澗”的茶場實行認證，從源頭做好監管。“壹年產多少茶，嚴格認證，不能壹年只產500斤茶，卻滿市場充斥著幾百噸的‘馬肉’（馬頭岩肉桂），‘牛肉’（牛欄坑肉桂）。”
陸建強稱，現在，應該重點打擊那些有價沒有品質的“天價茶”，有價又有品質的茶太稀缺了。他認為，武夷岩茶要想賣高價，需要滿足以下幾個條件：產區可精確追溯（采摘、制作、包裝全程監控），結合價格嚴格控制產量，行業聯合盲品審評認定其高品質，連續若幹年品質穩定，銷售可追溯，各類指標檢測合格等。
整治風暴後向何處去？
《中國新聞周刊》在武夷山市茶業局采訪時，看到該局公示欄上貼有多份茶企老板簽訂的“承諾書”，上有茶企老板個人親筆簽名與公司蓋章，落款時間為2021年2月6日。這些老板包含武夷山市祥岩茶廠法定代表人王升等多人，他們在承諾書中稱，堅決反對“天價茶”，不參與虛標茶價、炒作天價，不變相銷售非賣品和贈品，茶葉每500克定價不超過6萬元，不過度包裝、不起惡俗名字等等。
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