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日期: 2021-05-05 | 来源: 十点电影 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小 中 大
饿了，吃什么最管饱？
那必然是主食。
都说北方人吃小麦，南方人吃米饭， 但实际上南方城市的街道上也开着很多面馆。
虽然南北饮食文化因为人口流动已经渐渐融合，但依然 保留着当地非常鲜明的饮食特色。
今天这个点，不说别的，就来聊聊吃。
吃啥呢？
面——
优爱腾这几年紧随央视的步伐，也拍了很多市井小吃和反映饮食文化的纪录片。
而且对象对准的并不是山珍海味，而是食客们非常熟悉甚至是自家就会做的料理。
本文要聊的这部由优酷出品的《有面有朋友》则跳出了菜系，将镜头对准了 中国街头最常见，最简易，但却最为管饱的店—— 面馆。
说起中国人吃面历史，那真的是能用源远流长来形容了。
考古发现，在黄土高原上挖出的陶罐里存放的面条， 可以追溯到四千多年前。
而说起面食大省，且面条种类最为丰富的，那不得不提的就是陕西了。
在陕西，有一句老话是这么说的，送客的饺子，迎客的面。
家里要是来人了，东家必须得做上一碗热腾腾的面来欢迎。
而陕西各地又有着不同的面食风格，比如在岐山，那就得吃臊子面。
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