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日期: 2021-06-08 | 来源: 加西网 | 有3人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
4. 粉皮：用刮皮刀一层层的刮下来，就是薄厚适中的粉皮
可以将做好的凉粉切成3块，这样就能保证粉皮长短和薄厚一致，加入调味汁后容易入味
这样就可以了。由于是淀粉制品，为了防止互相粘连，要将刮下的粉皮放入清水中，这样也能保证口感更爽滑
5. 准备调味汁：- 3勺生抽、1勺醋（可以选择意大利醋，做出来味道更好）、一勺白砂糖、一勺自制虾油（香油）、一点点蚝油、1茶匙花椒油、一茶匙辣椒油
- 3瓣蒜做成蒜末、香菜适量
- 准备花生碎和芝麻，适量
6. 将黄瓜洗干净切丝，连同做好的粉皮一起放入一个大一点的容器（可以用小煮锅），再将调好的调味汁、花生碎倒进去，然后盖上锅盖，摇晃均匀。
这个方法的最大好处就是容易将所有食材和调味汁搅拌均匀，极易入味。
最后将熟芝麻和香菜撒在上面，就做好了。
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