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日期: 2021-06-08 | 來源: 加西網 | 有3人參與評論 | 專欄: 移民故事 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）生活在溫哥華島維多利亞的亞裔移民塔恩·塔亞努特 (Tarn Tayanuth) 為了照顧和支持患有阿爾茨海默病的媽媽，在唐人街開了壹家餃子店。
因為包餃子可能減輕媽媽阿爾茨海默病的症狀。
照顧患有阿爾茨海默氏症的家人是壹件非常艱難和不知所措的事情。阿爾茨海默病影響思維，尤其是記憶力，甚至記不住身邊的親人，讓您感到非常無助。
根據CBC的報道，塔恩·塔亞努特是家裡唯壹的亞裔孩子，她出生在泰國，現在住在維多利亞，如何照顧患病的媽媽成為她生活中的最大負擔。
塔恩·塔亞努特也表示她愛媽媽，而亞洲文化中也非常強調照顧家人的責任感 。
塔恩·塔亞努特稱每當看到媽媽的遺忘和失憶就感到沮喪，心中充滿了內疚，不知如何幫助母親。
但是塔恩·塔亞努特包餃子，她媽媽仍然也會包餃子，因此，餃子成了塔恩和媽媽溝通的最好禮物。
（CBC）
25 年前，當塔恩的媽媽嫁給維多利亞的繼父時，塔恩就隨媽媽搬到了加拿大。當時她只有 14 歲。塔恩表示對媽媽把她帶到這裡所付出的努力深感感激，她的人生獲得巨大的轉機。
塔恩媽媽和塔恩在餐飲業工作了 20 多年。塔恩媽媽在維多利亞第壹份工作就是在當地壹家泰國餐館工作，塔恩本人也在這家餐館工作了 16 年。
作為亞洲移民，塔恩和媽媽都面臨著種族主義和語言障礙的困難，這些痛苦的經歷很難忘記，但她們早已經把加拿大當作了自己的家。
泰國美食也成為塔恩壹家生活在維多利亞和社區聯系的壹座橋梁。
2016年，塔恩媽媽在同壹家泰國餐廳擔任服務員時開始記不住訂單，最後診斷是阿爾茨海默氏症，而且出現症狀非常早。
之後，塔恩媽媽不能再工作，塔恩也意識到必須照顧媽媽。
當神經科醫生告訴要提高手部運動或活動可以抑制症狀，塔恩就想起了小時候在泰國和鄰居阿姨壹起包餃子的情景。所以塔恩帶著媽媽壹起餃子。
塔恩媽媽往往會忘記為什麼要卷這麼多豬肉和韭菜餃子，但她會憑著直覺的自信和肌肉記憶，用手包住每個餃子，塔恩看著媽媽能做這些感覺很欣慰。
塔恩媽媽會取笑塔恩：“你不應該吃這麼多餃子，你會胖的。”
最後，由於包的餃子的數量越來越多，朋友們開始鼓勵塔恩賣掉多余的，後來塔恩在維多利亞唐人街開了壹家叫”美味“的餃子店（Dumpling Drop），背後的真正的目的都是為了支持媽媽。
塔恩媽媽確診阿爾茨海默氏症已經伍年了，但每天都會到店和塔恩壹起在包餃子。塔恩稱”美味“餃子店為她提供了和媽媽共度時光的最好地方，對她來說才是真正重要的，也顯示美食的治療能力。
看完這個動人的故事，下次到維多利亞，壹定去唐人街這家”美味“餃子店打卡。
REF:
https://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/first-per...- 溫哥華網版權所有，未經授權或許可，嚴禁轉載或摘錄
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